Turrón oder Torró auf Katalanisch - Äußerst verlockende Süßigkeiten aus Katalonien und Spanien

Unter meinen Freunden ist es eine bekannte Tatsache, dass ich Süßigkeiten absolut liebe! Gleichzeitig bin ich - der Umwelt zuliebe - vegan, und das kann oft zu Komplikationen führen, da es unangemessen viele süße Dinge gibt, die man nicht essen kann. Ich habe natürlich einige Ausnahmen. Zum Beispiel esse ich Mayonnaise, weil sie einfach den Geschmack von so viel leckerem Essen steigert. Ich gebe auf einige meiner Gerichte geriebenen Parmesan, um sie ein wenig aufzupeppen, und dann esse ich den Käse und die Wurst, die ich in Katalonien immer in der Nähe haben kann. Und dann gibt es noch ein katalanisches Gericht, bei dem es mir nichts ausmacht, dass ein kleines Ei hinzugefügt wird, und das ist, wenn es um Turrón geht !!

Turrón ist einfach unwiderstehlich. Ich liebe Textur in allen Arten von Lebensmitteln, Zucker und Honig ist absolut zufriedenstellend, und die knusprigen Nüsse machen es einfach noch besser! In Katalonien wird normalerweise die ursprüngliche "Marcona-Sorte" in Turrón verwendet. Sie gelten als die besten der Welt, sind saftig, knusprig und unglaublich lecker - die perfekte Kombination, wenn es um Süßigkeiten geht!

Die meisten von uns kennen sich mit französischem Nougat aus. Turrón ist ein spanischer Nougat und in einigen Fällen dem französischen Nougat sehr ähnlich. Turrón zeigt auch deutlich, dass die spanische (und französische) Gastronomie von der arabischen Küche übernommen wurde.

Heute werden verschiedene Turrón-Varianten mit einer Vielzahl von Nüssen wie Mandeln, Erdnüssen, Haselnüssen, Pinienkernen und Walnüssen hergestellt. Es enthält auch andere Zutaten wie glasierte Früchte, Schokolade, karamellisierten Yema (Eigelb), Marcipan, Sesam und es gibt sogar eine Gin & Tonic Turrón-Variante des berühmten katalanischen Küchenchefs Ferran Adrià (El Bullí).

Ich mag besonders den klassischen Alicante-Stil, den köstlichen, knusprigen und süßen Turrón, in dem die leckeren Mandeln ganz mmmmmmm aufbewahrt werden ... .. !!!!! Die katalanische Version dieser Sorte ist die traditionelle und anerkannte Agramunt aus der Provinz Lleida. Es ist golden und knusprig und während alle anderen Turrón in Rechtecken verkauft werden, wird es stattdessen in Scheibenform hergestellt und ist in einer Haselnuss- und Mandelausgabe erhältlich. Auf jeden Fall einen Besuch wert! Mein Mann Bertel ist ein "Chocoholic", also bekomme ich meine Alicante-Version in Ruhe und er genießt die Ausgabe mit den besten Schokoladen- und Mandelstücken. Es gibt eine Vielzahl von Turrón für alle !!

Viele würden sagen, dass die Seele und das Herz von Weihnachten im spanischen Turrón zu finden sind. Das stimmt aber nicht ganz. Sie können Turrón das ganze Jahr über in Supermärkten kaufen, aber wir empfehlen auf jeden Fall die kleinen Turrón-Läden, von denen viele seit mehr als 100 Jahren dort sind und die immer gut besucht sind ... und deshalb schmeckt ihr Turrón so viel besser (Sie) kann auch kleine Stücke kaufen, so dass Sie die vielen verschiedenen Arten probieren können). Turrón wird das ganze Jahr in Spanien gegessen und ich verstehe definitiv warum. Es schmeckt absolut hervorragend und wenn Sie in Katalonien Urlaub machen, ist es nur eines der Dinge, die Sie im Koffer mit nach Hause nehmen müssen. Kaufen Sie genug, damit Sie Ihrem Nachbarn ein schönes Souvenir und natürlich ein oder zwei Päckchen mitbringen können, die Sie genießen können, wenn Sie wieder zu Hause sind, und an einige der schönsten und schönsten Urlaubserinnerungen in Katalonien denken können.

Berühmte Turrón Geschäfte in Barcelona:

Planelles Donat

Wahrscheinlich der berühmteste Laden in Barcelona Turrón. Das Geschäft in Familienbesitz wurde bereits im Jahr 1850 eröffnet. Die Qualität der Rohstoffe in Planelles Donate ist einfach erstaunlich. Deshalb zahlen Sie auch viel mehr als in anderen Turrón-Geschäften. Ich empfehle Ihnen, die köstlichen Xixona (weiche Mandeln), Alacant (Cream Catalana) und Nata Nous (Walnuss und Sahne) zu probieren. Mein Mann kann den Laden nicht ohne den besten Schokoladenturrón verlassen (sie gibt es in vielen Variationen). Im Sommer verkaufen sie auch wunderbares Eis.

Adresse: Avinguda del Portal de l'Àngel, 27, 08002 Barcelona, ​​Spanien

Website: http://en.planellesdonat.com

Casa Colomina

Es gibt zwei Top-Turrón-Läden in Barcelona. Casa Colomina und Planelles Donat. Es wird gesagt, dass die Hälfte von Barcelona in Planelles Donat und die andere Hälfte in Colomines kauft. Ich finde keinen Grund zu sagen, welches am besten ist. Sie sind beide ausgezeichnet! 1908 kam die Familie ursprünglich als Auswanderer aus der Region Valencia nach Barcelona und hatte in den ersten Jahren ein einfaches Weihnachtsgeschäft in der Stadt. Aufgrund der hohen Qualität wurden sie in Barcelona schnell bekannt. Zu Weihnachten kann die Schlange vor Colomina extrem lang sein. Sie machen eine wunderbare Weihnachtsausgabe mit Marzipan und Zimt, die ich auch sehr empfehlen kann!

Adresse: Carrer de la Cucurulla, 2, 08002 Barcelona

Website: http://casacolomina.es/

Torrons Vicens

Der berühmte katalanische Turrón Agramunt (aus der Provinz Lllida) stellt seit 1775 Turrón her. Mein Favorit ist "Turrón Duro" (golden und knusprig), der auch der berühmteste Turron der Familie ist. Es folgt genau dem Rezept, das vor mehr als 200 Jahren verwendet wurde. Die einzigen Rohstoffe sind: Zucker, Honig, Mandeln oder Haselnüsse, überzogen mit süßem "Rundpapier". Sie haben viele Geschäfte in Barcelona und Sie können die Artikel immer probieren, bevor Sie sie kaufen. Tauchen Sie ein in ihre Freuden und probieren Sie einige ihrer anderen exzellenten Versionen. Wenn Sie ein echter Nerd wie ich sind, können Sie auch das Vicens little Turrón Museum in der Region Lleida in Katalonien besuchen.

Turrons Vicens hat einen Stapel Läden in Barcelona. Die folgende Adresse befindet sich auf der Rambla:

Adresse: Les Rambles, Quiosco 43, Barcelona

Website: http://www.vicens.com/en/

- Und denken Sie daran, einen großen Koffer mitzunehmen, damit genügend Platz vorhanden ist, um einige dieser wunderbaren katalanischen Köstlichkeiten mitzunehmen