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Katalonien ist eine Region in Spanien, die viele Aktivitätsmöglichkeiten für alle Altersgruppen bietet. Besucht unseren Aktivitätskatalog und macht das beste von deinem Urlaub !

Tourismus mit Respekt

Örtlich leben ist ein guter Möglichkeit "Verantwortlichen Tourismus" zu praktisieren, indem man  die lokale Landbevölkerung Kataloniens  und damit die traditionelle Lebensarten unterstützt. Die Renovierung von den schönen Landhäusern mit Respekt für die Geschichte erstoppt die Erweiterung des Massentourismus und hilft die fantastisch schöne Natur, die Landbevölkerung, das Tierleben und die kulturhistorische Häuder ind dem spanischen Bauernland zu bewahren.

Grosse Ferienhauser

Wir verfügen über eine grosse Auswahl von Ferienwohnungen in Katalonien, Spanien für grössere Gruppen, was ermöglicht einen unvergesslichen Urlaub mit meherere Generationen oder Freunden zu haben.

NORDSPANIEN FERIENHÄUSER
Nansensgade 53
DK-1366 Kopenhagen K
Tel: (+45) 50 56 76 24
Tel: (+45) 31 33 87 30
Tel: (+45) 33 33 92 33
www.nordspanienferienhauser.de
info@sydensferiehuse.dk

RESTAURANTS MIT STERN

Liste der Restaurants mit Sternen & Els Casals

Im Jahr 2004 schliss Time Magazine den Koch Ferran Adrià  im katalanischen Restaurant El Bulli in seine Liste der Top 100 einflussreichsten Menschen der Welt, in allen Bereichen ein. Im selben Jahr widmete die Französische Zeitung Le Monde seine Deckung auf Ferran Adria und erwähnte zur gleichen Zeit Katalonien als "Neu-Frankreich", wenn es um den besten Gastronomie kommt. Katalonien ist auch für mehr Michelin-Sterne pro Kopf als in jedem anderen Region der Welt (42) bekannt. Die katalanische Küche ist die feinste regionale Küche Spaniens und deshalb müssen Sie die feine traditionelle Küche erleben, wie Sie die Region besuchen.

Die katalanische Küche hat viele Ähnlichkeiten mit der von den Völkern in der Nähe des Mittelmeers. Allerdings gibt es einige interessante Unterschiede, die es sehr einzigartig macht. Zunächst wird die Tradition der solide, Landhausküche behalten. Für einen klassischen katalanischen Küchenchef ist es eine unumgängliche Tugend die lokalen Traditionen und Methoden beizubehalten, seine eigene Gemüse anzubauen  und eigene Haustiere haben, die für seine Küche das Fleisch liefern..

Ein Abend für Erwachsene und Kinder im Michelin-Restaurant Els Casals

Da wir durch viele e-mails eine Menge von Anfragen bezüglich Essen in Katalonien, haben wir beschlossen, einen Abend im Restaurant Els Casals, wo Sie die köstlichen katalanischen Küche erleben können, zu organisieren.

In der Nähe von Sagen, 8 km. von Gironella und 20 km. von Berga, finden Sie das Restaurant Els Casal, wo der Küchenchef Oriol Rovira die Kontrolle über die Küche hat. 2004 wurde er als bester junger Koch in Katalonien gewählt und im Jahr 2006 fuhr er und sein Team nach Paris, um die offizielle Dinner-Empfang für den Barcelona-Fußballmannschaft zu machen, wenn sie die Champions League-Finale gewonnen hatten. 2007 wurde er mit einem Michelin Stern ausgezeichnet.

Zusammen mit Küchenchef Oriol Rovira an den Michelin-Restaurant Els Casals, laden wir Sie zu einen gemütlichen Abend ein. Es findet einmal pro Woche statt, erstens mit einem Besuch in den Garten und die Tiere beim Besitzer des Hofes, danach einen Drink auf der Terrasse und schließlich ein Gourmet-Abendessen mit Ausgangspunkt in der berühmten katalanischen Küche. www.nordspanienferienhauser.de

Der Chef Oriol Rovira hat die Philosophie, dass alles, was in seiner Küche verwendet wird "von ihm selbst" gemacht werden muss. Das heißt  dass alle Gemüsen und alles Fleisch  die serviert werden, aus seinem eigenen großen Garten und Hof stammen. (So wie die wahre, traditionelle katalanische Köche es wollen). Als Oriol Rovira im Gespräch mit ihm über seine Philosophie sagte: "Wenn ich mein Gemüse auf dem Markt von Barcelona kaufe, sind sie, egal, wie frisch sie sind, auch mindestens drei Tage alt sein. In meiner Weise weiß ich, wann jede Gemüse so gut wie es sein kann, und ich mache meine Gerichte auf dieser Grundlage und nicht umgekehrt.
Da die wöchentliche Veranstaltung vor allem für die Familien, die den Urlaub in eines von unseren Ferienhäusern verbringen ist, wollen wir gerne bemerken, dass der Abend eine Veranstaltung für Kinder und Erwachsene ist

Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Empfehlungen der Veranstaltung  infor@sydensferiehuse.dk

 

Liste von Sternrestaurants in Catalonien

1 STAR (*)

       

 

Els Casals

Ca l'Enric

 

 

Oriol Rovira

Jordi Juncà i Isabel Juncà

 

   +34 938 251 200

   +34 972 290 015

Can Bosch

 

Joan Bosch

 

   +34 977 360 019

Can Jubany

 

Nando Jubany

   +34 938 891 023

Carballeira

 

Joan Aparicio

   +34 973 272 728

Drolma

 

Fermí Puig

 

   +34 934 967 710

El Castell

 

Vicenç Tonico

   +34 973 360 512

El Racó d'en Freixa

Ramon Freixa

   +34 932 097 559

Gaig

 

Carles Gaig

 

   +34 934 291 017

Jean Luc Figueras

J.Luc Figueras

   +34 934 152 877

L'Esguard

 

Miguel Sánchez

   +34 937 927 767

Cuina de Can Pipes

Ramon Casabayó

   +34 972 306 677

La Llar

 

Joan Viñas

 

   +34 972 255 368

Lluçanès

 

Àngel Pascual

   +34 938 508 050

Mas Pau

 

Xavier Sacristà

   +34 972 546 154

Sala

 

Toni Sala

 

   +34 938 880 106

Via Veneto

 

José Muniesa

   +34 932 007 244

Neichel

 

J. Louis Neichel

   +34 932 038 408

Àbac

 

Xavier Pellicer

   +34 933 194 519

La Cuina de Can Simón

Xavier Lores

 

   +34 972 341 269

L'Estany Clar

Jordi Cruz

 

   +34 938 220 879

Mas Les Cols

Fina Puigdevall

   +34 972 269 209

El Cingle

 

Montse Estruch

   +34 938 539 125

Hispània

 

Paquita i Lolita Reixach

   +34 937 910 306

Alkimia

 

Jordi Vila

 

   +34 932 076 115

Hofmann

 

Mey Hofmann

   +34 933 195 889

Caelis

 

Romain Fornell

   +34 935 101 130

Moo

 

Felip Llofriu

 

   +34 934 454 000

El Rincón de Diego

Diego Campos

   +34 977 361 307

El Fogony

 

Zaraida Cotonat

   +34 973 621 225

Hostal de Sant Salvador

Joan Borràs

 

   +34 972 195 154

El Rebost d'en Pere

Pere Arpa

 

   +34 972 572 353

Lasarte

 

Àlex Garés

 

   +34 934 453 242

Saüc

 

Xavier Franco

   +34 933 210 189

Miramar

 

Paco Pérez

 

   +34 972 380 132

Evo

 

Santi Santamaria

   +34 934 135 030

       
       

2 STAR (**)

     

Celler de Can Roca

Joan Roca

 

   +34 972 222 157

       

3 STAR (***)

     

El Bulli

 

Ferran Adrià

 

  +34 972 150 457

Racó de Can Fabes

Santi Santamaria

  +34 938 672 851

Sant Pau

 

Carme Ruscalleda

  +34 937 600 662

       

 Besuchen Sie unsere Auswahl von Ferienhäuser auf www.nordspanienferienhauser.de oder kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.  info@sydensferiehuse.dk